tft每日頭條

 > 美食

 > 燒魚頭怎麼燒好吃

燒魚頭怎麼燒好吃

美食 更新时间:2025-02-13 12:03:27

用料:魚頭一個、幹辣椒一小把、大蒜子3-4顆、姜片3片、小米椒粒一小把、蔥适量、香葉2-3片、豆腐一塊。

1、魚頭洗淨去黑膜,用鹽、料酒把魚頭抹勻,腌制15分鐘左右,等待腌魚的過程先燒一壺開水。

2、熱鍋涼油,蔥姜蒜爆香。

3、從鍋邊放入魚頭,小火慢慢煎,時不時拿起整個鍋搖晃防止粘鍋。

4、煎到金黃色,魚的香味出來之後翻面繼續煎,同樣煎至金黃色,入酒、醬油、蚝油、紅糖、鹽。

5、加入準備好的開水,記住一定要開水。

6、加入幹辣椒、蔥結、香葉、花椒燒開,這時可以稍微嘗一下味道。

7、連湯帶料倒入鑄鐵鍋中,然後開小火慢炖。

8、中間可以開蓋加入自己喜歡的配菜,繼續上蓋炖1-2小時。時間炖的越久越入味。

9、出鍋撒上香菜即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved