1、面粉500克,酵母5克,水适量,南瓜200克,蛋白粉2勺。
2、南瓜搗碎,面團揉至光滑,蓋蓋子,室溫靜置發酵1個小時左右發的剛剛好。
3、揉面排氣,揉面一定要到位,切開看看截面沒有氣孔才可以。揉好隻好分成50克一個的劑子,團圓。
4、擀成橢圓形,刷一層植物油。
5、對折,用梳齒壓出花紋,整形。
6、入蒸鍋,蓋鍋蓋,室溫靜置二次發酵。
7、大概30分鐘,明顯鼓起來了,大火蒸15分鐘。焖5分鐘即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!