1、用料：
白菜葉3大片、五花肉一塊、蔥花适量、姜片适量、鹽一茶匙、陳醋一湯匙、生抽一湯匙、幹紅辣椒适量、紅薯粉條一把、水半小碗。
2、做法：
（1）紅薯粉條半小時泡軟。五花肉切片，白菜幫和葉分開，手撕葉，用刀把幫片成薄片。切蔥花、姜片，幹紅辣椒切段。
（2）鍋中放少量油，油熱放五花肉，中小火把油榨出來。等五花肉片變得薄薄的，表面微焦，放蔥姜辣椒爆香。
（3）加入白菜幫，大火炒一兩分鐘，加入生抽。
（4）略翻炒後加入白菜葉和泡好的紅薯粉條，加半碗水翻炒三四分鐘，加入醋和鹽調味，糖提鮮。
（5）出鍋，來吃！五花肉香而不膩，粉條軟硬适中，白菜微酸可口，分分鐘下一碗飯。
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