1、草魚1條,花椒粉少量,辣椒粉适量,孜然粉适量,植物油适量,生抽少量,鹽适量。
2、将草魚去除内髒,去除鱗,清洗幹淨,瀝幹水分。
3、草魚從肚皮處劃開,塗抹适量的鹽、生抽、料酒,腌制15分鐘。
4、準備炭火和燒烤架。
5、将腌制好的草魚放上燒烤架,放入炭火,開始慢烤。
6、烤約兩分鐘,刷上适量的植物油,繼續烤約五分鐘,撒上适量的辣椒粉,花椒粉。
7、繼續烤約兩分鐘,撒上适量的孜然粉,美味的烤魚就做好了。
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