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蔬菜雞蛋餅的家常做法

美食 更新时间:2024-08-24 06:54:03

  1、胡蘿蔔和南瓜分别刨成細絲,剁成末備用。

  2、菠菜摘洗幹淨,在開水裡焯一下,剁成菠菜末備用。

  3、上面食材放入大碗中,打入一個雞蛋。

  4、食材攪拌均勻,再放入面粉,可以加少許細鹽調味。

  5、攪拌成濃稀适度的面糊,像老酸奶的稠。

  6、平底鍋加熱,轉小火,刷适量油,倒入雞蛋面糊,搖晃一下平底鍋,讓面糊更均勻。 烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油,比如玉米油,避免使用花生油等味道濃重的油。

  7、蛋餅會慢慢凝固成型,搖晃一下能離開鍋底,這時候就可以翻面啦!

  8、烙至兩面金黃就可以了。 餅很薄,熟起來的速度很快,全程用中小火,否則很容易糊哦。

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