1、首先進行挑選,将表面有碰傷,或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來,避免在儲存期間,含有黴菌的壞棗感染到其他的鮮棗。
2、家庭保存鮮棗的方法一般使用冰箱。将新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來,用塑料袋密封,袋内留少量空氣,後好封口,再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時,最好用小袋分裝,每次開一小袋吃,就能将鮮棗保存得更久一點。
3、如果不用冰箱保存,也可以将鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中,再放到陰涼通風的地方保存,這樣就可以保持鮮棗的新鮮度了。
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