1、準備材料:皮皮蝦500克、香辣油、幹紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥各适量。
2、皮皮蝦用清水洗淨瀝幹。
3、蔥和辣椒切段,姜切片。
4、鍋内放入适量的秘制香辣油加熱,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒,然後把皮皮蝦放入一同炒制,等到蝦身變色後,稍微加上一點清水,用小火稍微炖制一會兒,就可出鍋了。
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