1、做法:鍋内燒熱水,倒入1茶匙白酒,将乳鴿下鍋煮至出血沫,将水倒掉,将乳鴿洗淨;
2、将香蔥打成結,與乳鴿同煮,姜片一起放入沙鍋中;
3、大火煮開,加入香菇、紅棗、中藥材,用中小火炖一個半小時;
4、山藥去皮切段,與枸杞入鍋,繼續炖半小時,加鹽即可。
5、功效:營養滋補、強筋健骨,增進人體機能。
乳鴿蛋白質含量豐富,氨基酸組成合理,易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養,使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。吃炖鴿子湯,可以潤肺明目擊,補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢複。是議案工作人員恢複體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療皮膚幹糙,保持皮膚光滑。吃香茹炖乳鴿,能促進血液環、防止衰老、延長青春。
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