1、食材:小龍魚兩條、大蒜适量、剁椒适量、姜适量、鹽适量、蒸魚豉油适量、料酒适量。
2、準備好小龍魚、姜蒜、剁椒、鹽和蒸魚豉油等材料。
3、然後,把小龍魚去簡單的處理,去除内髒和腮并清洗幹淨後備用。
4、接着,用少許鹽将小龍腌制一會兒。
5、随後,将蒜剁成蒜泥,姜切成姜絲。
6、然後,在蒜泥和姜絲中加入料酒和剁椒調成醬汁并澆在小龍魚身上。
7、接着,就上鍋蒸小龍魚,蒸好之後再澆上蒸魚豉油,清蒸小龍魚就完成了。
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