tft每日頭條

 > 美食

 > 紫菜雲吞的做法和配方

紫菜雲吞的做法和配方

美食 更新时间:2025-01-16 13:14:37

  1、用料:豬肉300克,紫菜40克,雲吞皮450克,牛骨400克,姜1小片。鹽調味:鹽1/3茶匙,雞蛋白1個,生粉1湯匙,麻油半茶匙,糖1/4茶匙。

  2、牛骨洗淨,放入滾水中煮10分鐘,取起洗淨。

  3、水13杯或适量放入堡内堡滾,放入牛骨及姜堡滾。慢火堡2小時半,取起牛骨不要,除去湯面的油脂,放下少許鹽調味,便成上湯。堡時不加堡蓋,湯便會清。

  4、紫菜放入鍋中,無須下油,慢火烘炒片刻,鏟起洗淨,擠幹水切碎。

  5、豬肉加入調味攪勻,加入紫菜又攪勻,便成餡料。

  6、把适量的餡放在雲吞皮中間,摺成三角形,再向前摺至三角形的一半,沾些水在兩端,向裡面沾住即成。

  7、把雲吞放入滾水中煮至浮起,再煮半分鐘便熟。撈起放入碗内,加入上湯即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved