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炒雞蛋怎麼做又嫩又滑

美食 更新时间:2025-02-07 20:34:57

  1、先把雞蛋打開殼放在碗裡備用,記住最好買家雞蛋。不太會分的話就買貴的,一定會滿足你的需要的。

  2、準備好一支牛奶,當然有條件最好用鮮奶。

  3、再把牛奶擠一半或者三分之二放在雞蛋裡面,這由你自己定。再用筷子快速攪拌成蛋液。

  4、鍋燒七成熱,放适量花生油,油熱後,把蛋液再攪拌一下,再快速倒進鍋裡,然後轉動鍋,讓蛋液快速凝固。

  5、蛋液凝固後,再翻炒半分鐘。關火,把炒好的雞蛋裝進盤裡,上桌開吃啦。

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