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菠蘿蜜為什麼有種特殊的味道

美食 更新时间:2024-09-29 15:13:17

  1、壞掉的菠蘿蜜會有一股怪臭味,味道會變酸,如果是熟透要爛的菠蘿蜜果肉會散發出一種發酵的味道,而且果肉會發黑,這時如果實在舍不得丢,可以稍微嘗一嘗,如果已經完全變味,就不能再吃了,如果隻是有點酒精味,還是可以食用的。

  2、菠蘿蜜有幹包和濕包之分,幹包菠蘿蜜的果肉呈現一粒粒的模樣,比較容易分離出來,果肉的味道比較爽口、較嫩、清香、甘甜,人們多數更喜歡幹包,另一種則為濕包,果肉軟滑不容易分離出來,吃起來會有麥芽糖、蜂蜜甜味,會有濃郁之感,無論是幹包還是濕包聞起來都有香甜之感。

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