1、食材:刀豆适量,豬肉适量,黑木耳适量,食鹽适量,雞精适量,料酒适量,生抽适量,澱粉适量,白糖适量。
2、刀豆洗淨,切成段。
3、豬肉剁細,加食鹽、雞精、料酒、生抽、澱粉、白糖腌制10分鐘。
4、黑木耳泡發,擇成小朵。
5、起鍋熱油,放肉末快速炒到變色盛出。
6、重新起一油鍋,放刀豆,炒至外皮微皺,加肉末炒勻。
7、放黑木耳翻炒,加少許水焖一會,加少許鹽、糖、雞精出鍋。
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