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冰凍鳗魚炒菜怎麼做

美食 更新时间:2025-02-07 10:37:57

  1、用料:鳗魚一條、姜适量、洋蔥半個、蒜半個(部分對切,部分剁碎)、冰糖5-7小個、幹辣椒6根、耗油适量、鹽适量。

  2、鳗魚自然解凍(記得提前一個小時拿出來)。

  3、準備調味品,切成小塊。

  4、鳗魚洗淨切塊,煎到兩面金黃,盛盤備用。

  5、調味品全部下鍋炒到出香味,放入冰糖和鳗魚塊,翻炒一會,加水沒過鳗魚,水開後轉小火,焖20分鐘。

  6、20分鐘後大火收汁,起鍋。

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