西紅柿雞蛋山藥面-tft每日頭條

西紅柿雞蛋山藥面

美食更新时间:2025-02-01 11:47:45

　　1、配料：一勺油、适量鹽、适量大蔥、适量青豆、适一勺生抽、适量胡椒、适量白糖

　　2、将山藥去皮後泡在水中；

　　3、用刨刀将去了皮的山藥刨成絲；

　　4、将刨好的山藥絲泡在水中備用；

　　5、用筷子插入西紅柿底部，将西紅柿放在火上烤；

　　6、看到西紅柿皮裂開後關火，這樣西紅柿皮就很容易的揭開了；

　　7、将脫了皮的西紅柿切成小丁；

　　8、将兩個雞蛋打入碗中，加入鹽等适量調料，并将雞蛋打散備用；

　　9、将鍋燒熱，加入适量的油，下入打散的雞蛋翻炒；

　　10、雞蛋炒定型後加入切好的西紅柿丁；

　　11、加入少量的水和适量的生抽，蓋上鍋蓋煮上幾分鐘後；

　　12、煮好後加入白糖，鹽，胡椒等調味料，再加入大蔥和青豆；

　　13、再翻炒後層入碗中備用；

　　14、燒鍋水，加入适量鹽，等水開後下入山藥面；

　　15、再燒開後将山藥面撈出，瀝幹；

　　16、将焯好的山藥放入盤中；

　　17、再在盤中間澆上準備好的雞蛋西紅柿。

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