1、首先挑選三棵大的青菜,放一些鹽,在水裡泡一會兒,去掉上面的蟲子及泥沙,洗淨,切成末,備用。
2、大米一斤,淘洗幹淨,瀝幹水,備用,三片生姜切成末。
3、鍋裡放适量的色拉油,油熱以後,放生姜末進去煸炒,等到發出香味後,倒入青菜,進行翻炒。
4、一兩分鐘後加适量的鹽,要多放一些,飯裡面就不再放鹽了。
5、把淘好的米放入電飯煲,加水,水要比以前煮飯要少一半,因為要加青菜,按下煮飯鍵。
6、等到放裡面水開了,冒氣了,我們就把炒好的青菜,覆蓋在飯表面,然後蓋上蓋子,再按下煮飯鍵,跟到煮飯鍵跳起,略焖20分鐘就可以吃了,喜歡吃辣的朋友可以加一些辣椒醬,冬天吃的菜飯特别的暖和,而且省時方便。
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