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三黃香菇炖粉條怎麼做

美食 更新时间:2025-01-12 06:45:19

  1、主料:三黃雞半隻、香菇8朵、紅薯粉條。調料:姜、八角、草果、老抽、蚝油、雞粉、五香粉、麻油。三黃雞洗淨瀝幹水分,斬件,以姜、老抽、蚝油、雞粉、五香粉和鹽腌制20分鐘;

  2、香菇沖洗幹淨,泡發待用;

  3、薯粉溫水泡軟;

  4、鍋内少量油爆香姜片,倒入腌好的雞塊煸炒出水份,放入八角和草果稍加翻動,放入1大碗開水,水沸後加入事先泡好的薯粉,再次沸騰後中小火炖制5分鐘左右至汁收幹,淋上麻油裝盤即可。

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