1、老鴿子一隻、枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。
2、将鴿子清洗幹淨,切成兩半備用;
3、把隻鴿子放在冷水鍋裡煮開,去掉血末後撈起備用;
4、把鴿子放在砂鍋内,加入淹沒肉的開水;加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒;
5、用大火将鴿子煮開,然後轉中小火炖3個小時以上;
6、将鴿湯盛到碗内後,再放入蟲草即可。
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