1、主料:面團350克,輔料:鹽2克、食用油3克、熱水180克、冷水40克、蔥花50克。
2、準備好饧好的面團和香蔥,将香蔥切成碎備用,面團均分5個小面團,取出1個小面團,擀成薄的面片。
3、抹上食用油,撒點鹽,再撒上蔥碎,順着橫向從上往下卷起成長條狀。
4、再将長條一圈圈的卷起來,最後将結尾壓在面團的底部即可。
5、用擀面杖将面團擀大一些,不需要擀成太薄。
6、鍋熱後,鍋裡不刷油,将餅放入,慢慢烙制,底面烙成金黃色時,再翻另一面。
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