面穗湯制作竅門-tft每日頭條

面穗湯制作竅門

美食更新时间:2024-12-26 16:58:04

　　1、食材：面粉約200克、雞蛋2個。

　　2、将面粉2大湯勺（約200克）盛在一碗中，然後邊倒水邊用筷子攪拌均勻。不要一下子将水倒碗中，避免積面疙瘩。

　　3、當面成稠的面糊狀時，停止倒水，然後用筷子像絞打雞蛋一樣地絞打，将面糊用勁地在碗中絞打均勻後，最少放置10分鐘以上醒面。

　　4、将湯鍋中放半鍋水（大約3大碗），開火，待快開水時（大響），将面再絞打幾下，然後放點水，将絞面（略有面筋）用筷子挑開成面水和面筋混合狀。

　　5、待水開後，将挑開的面水和面筋邊倒邊用筷子在鍋中順時針（順一個方向）攪，筷子要不停地在鍋中攪，直到碗中的面水和面筋倒完為止。

　　6、然後，将雞蛋2個磕打在碗中，用筷子絞打均勻，然後，待湯鍋滾開的狀态下，開始将雞蛋倒在鍋中，用筷子攪拌均勻。

　　7、然後，待鍋再次煮開後1分鐘，可以關火。好喝又營養的雞蛋面穗湯就做好了。

　　8、注意事項：在面糊絞打好後，醒面的時間可以長一些，1小時~4小時以上都可以的。在面水和面筋倒鍋中熬制時，煮的時間可以長一點，2~3分鐘即可，雞蛋到鍋中後滾開就行，不易多煮。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食豆沫的家常做法
1、所需材料：粉條、豆沫、腐竹片、油菜、花椰菜、海帶絲、鹽勺、蔥、香菜、清水适量、油适量。2、制作方... 2023-07-12
美食怎樣做燒茄子簡單又好吃
1、準備好兩個茄子，洗淨。先切成兩半，再切出大約5厘米的長段，在每個小段上面切上幾刀，注意茄子的中間... 2023-07-12
美食菊花魚頭羹怎麼做
1、鲩魚頭1個約500克，生菊花葉30克，生姜2片，味精、鹽各适量。2、鲩魚頭洗淨，對開切成2瓣，除... 2023-07-12
美食冷凍後的羊血還能吃嗎
1、羊血冷凍之後還是可以食用的，不過羊血不适合長期保存，需要盡快食用。2、羊血必須加一定濃度的鹽水才... 2023-07-12
美食開州十大美食
1、蘿蔔絲粑：将鮮嫩紅蘿蔔切成細絲，拌好辣椒、花椒、胡椒粉及鹽巴味精等調料，裹上面粉糊，用特制的折式... 2023-07-12
美食大蒜怎麼做才有養生作用
1、制作臘八蒜：做法則非常簡單，将剝了皮的蒜瓣放到一個可以密封的罐子裡面，然後倒入醋，封上口放到一個... 2023-07-12
美食烤面筋的制作方法
1、準備面筋粉，倒入碗裡。2、加入适量溫水攪拌均勻。3、将面筋粉揉成一個面團。4、包上保鮮膜醒二十分... 2023-07-12
美食紅燒竹筍怎麼做
紅燒竹筍的做法：1、準備材料：春筍1根、冰糖25克、食用油适量、生抽2勺、椒鹽适量、白胡椒粉适量、清水适量。2、清水放鹽燒開後，春筍煮1分鐘左右撈出，切成5厘米左右的段備用。3、鍋内放适量食用油，撒一小把冰糖，小火慢慢融化出焦糖泡。4、倒入處理好的春筍段，小火翻炒至均勻上色。5、加入生抽、清水、椒鹽、白胡椒粉炒勻。6、蓋上鍋蓋焖3~5分鐘，等到湯汁變濃，春筍呈現誘人的醬黃色時，打開鍋蓋。7、轉大火 2023-07-12
美食色拉怎麼做好吃
1、備菜：将土豆，生菜球，豆角，紫甘藍，胡蘿蔔洗淨。2、土豆洗淨後放入鍋中煮熟。3、生菜手撕成小片，... 2023-07-12
美食雞去骨簡單方法
1、我們需要先找到這個雞翅的兩根骨頭的連接處，然後用刀進行切斷。2、接下來需要用刀背拍打雞翅，注意不... 2023-07-12
美食泡菜發酵制作步驟
1、準備一個專用的壇子，對壇子進行消毒處理，玻璃壇子用清水擦洗兩遍，然後用白酒擦洗一遍，最後用開水燙... 2023-07-12
美食涼拌黃瓜腐竹木耳的做法步驟
1、材料：木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油。2、腐竹用涼水泡發，3... 2023-07-12
美食紅燒粉條怎樣做
1、食材：粉條300g、小蔥四根、食用油适量、食鹽少量、豆瓣适量、大蒜三顆、老姜一小塊、十三香少量、... 2023-07-12
美食在家怎麼做千張粉絲
1、食材：千張500克、粉絲300克、韭菜150克、生抽10克、蒜末5克、辣椒5克、鹽白糖5克、五香... 2023-07-12
美食白茶有哪些
1、白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的标準不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉... 2023-07-12
美食酸豆角雞肉如何做
1、将長豆角（半斤），朝天椒（4個）切丁，撒上半勺食鹽，混好密封在玻璃瓶裡（蓋前用保鮮膜封口）。常溫... 2023-07-12
美食可樂雞翅食材
1、可樂雞翅食材：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。2、将材料準備好，雞翅... 2023-07-12
美食泡好的黃豆可以直接打豆漿嗎
1、泡好的黃豆可以直接打豆漿，黃豆一般泡三天左右做出來的豆漿才最有營養。2、黃豆的營養很高，含有豐富... 2023-07-12
美食尤魚花是怎樣切的
1、切好後，轉過來從右上角斜刀45°切下去不切斷，深度為鱿魚的3/4，每刀的距離約3毫米。2、鱿魚切... 2023-07-12
美食家裡自來水水堿大怎麼辦
1、安裝淨水器：可以在水龍頭上裝一個淨水器，快捷淨化自來水。2、換飲水機：把飲水機換成純水機或軟水機，有效去除鈣離子和鎂離子，降低水質硬度，減少水堿，提高飲水質量。3、把水燒開：水燒開後，水質硬度下降，水堿減少，能有效淨化自來水。水垢水垢俗稱水鏽、水堿，是指硬水煮沸後所含礦質附着在容器（如鍋、壺等）内逐漸形成的白色塊狀或粉末狀的物質，主要成分有碳酸鈣、氫氧化鎂、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣、氯化 2023-07-12
美食素什錦怎麼拌才好吃
1、材料：蓮藕1節，西芹2根，胡蘿蔔1個，幹腐竹2條，木耳适量，花生米80g，白果80g，鹽适量，糖... 2023-07-12
美食如何做南瓜味的饅頭
1、先把南瓜去皮、去瓤切塊；2、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；3、加面粉揉勻；4、蓋保鮮膜發... 2023-07-12
美食家常酸湯肥牛
1、準備材料，将超市買的冷凍肥牛簡單沖洗一下，然後在鍋中加入适量的水，沒過肥牛即可，開大火将水煮沸，... 2023-07-12
美食新鮮球蓋菇怎麼做好吃
準備食材：球蓋菇、豬肉、青蒜、黃酒、澱粉。球蓋菇洗淨；肉片用澱粉抓勻；菇切片，青蒜切碎。油熱後先滑炒肉片至變色。放入菇，翻炒均勻。放入黃酒，鹽适量，炒勻。等菇快熟時，放入青蒜，蓋蓋焖1分鐘。最後，炒勻出鍋即可。 2023-07-12
美食白玉鮮蝦卷如何做
1、用料：芒果1個、香蕉1根、蝦250克、雞蛋2個、面包糠50克、食鹽5克、澱粉5克、沙拉醬30克、... 2023-07-12
美食正宗拍青瓜做法和配料
1、材料：黃瓜1根、鹽3克、白醋5克、生抽3克、辣椒油适量、蒜末5克、辣椒末适量、芝麻适量。2、黃瓜... 2023-07-12
美食芹菜苗怎麼做好吃
1、準備食材：芹菜、香幹、大蒜、油、生抽、鹽。将芹菜和香幹切成細絲。鍋中燒水，将芹菜焯水，然後撈出迅... 2023-07-12
美食娃娃菜能曬幹儲存嗎
1、娃娃菜可以曬幹儲存。2、娃娃菜曬幹儲存要先将娃娃菜清洗幹淨，然後将葉片剝開，放在通風處瀝幹水分，... 2023-07-12
美食文思豆腐是哪個菜系
1、文思豆腐是一道有着悠久曆史的江蘇傳統名菜，起源于揚州，屬于淮揚菜、蘇菜系。2、它選料極嚴，刀工精... 2023-07-12
美食南瓜餅的做法軟餅
1、材料：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g，紫薯150g，紅糖30g，黃油15... 2023-07-12

tft每日頭條

> 美食

> 面穗湯制作竅門

面穗湯制作竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注