雞胸肉鹵肉飯的制作方法-tft每日頭條

雞胸肉鹵肉飯的制作方法

美食更新时间:2024-10-06 00:57:33

　　1、主料：雞胸脯肉1塊，雞蛋1個，香菇2-3朵，杏鮑菇1/3根，洋蔥1/2個，油菜(小)幾根，西蘭花1朵1人份，生抽2湯勺，醬油3湯勺，八角2個，桂皮1小塊，冰糖2-3顆，青剁椒2根，水适量，花生油20克。

　　2、主要食材都切好備用，洋蔥切細丁。

　　3、雞胸肉用開水炒一下撈起備用。

　　4、炒紅蔥酥：鍋裡下油，下紅蔥頭，沒有的話就用洋蔥，全程中小火慢炒。

　　5、炒至洋蔥脫水，最好完全脫水變酥脆。

　　6、下雞胸肉、香菇、杏鮑菇，翻炒片刻，加入清水沒過食材。

　　7、加入八角和桂皮。

　　8、加入生抽和醬油。

　　9、加入冰糖，而且洋蔥煮出來也微甜。

　　10、把煮好的雞蛋剝皮後放進去一起煮，小火炖煮，熱騰騰的慢慢翻滾。

　　11、煮到湯汁有點濃了，把長青椒切了放進去，待湯汁收至濃稠，起鍋，将青菜和西蘭花燙熟裝盤開吃。

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