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粉蒸胡蘿蔔的做法

美食 更新时间:2024-05-15 13:15:32

  1、材料:胡蘿蔔1根,玉米面1大勺,配料:鹽,味精,大蔥,蒜瓣,香菜,幹辣椒。

  2、胡蘿蔔去皮切成火柴杆粗細的絲。

  3、打兩個雞蛋,将蛋清放到胡蘿蔔絲裡,将玉米面拌入胡蘿蔔絲中,使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米面,再加入鹽、味精拌勻,放入盤子中(包括沒有完全粘上的幹粉)。幹粉要多放些以吸收胡蘿蔔絲中多餘的水分。

  4、放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜,放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出(防止鍋蓋内的蒸餾水滴入)。

  5、大蔥、蒜瓣切末,香菜、幹辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段,用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。

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