麻辣醬汁火靠豆腐怎麼做-tft每日頭條

麻辣醬汁火靠豆腐怎麼做

美食更新时间:2025-02-07 20:57:42

　　1、主料：北豆腐。

　　2、調料：食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、麻椒、柿子椒、元貞糖。

　　3、将豆腐切塊提前用重物壓一下，以便定型。

　　4、把麻椒和辣椒放入炒鍋裡，不用油用小火慢炒，待炒出香味之後，放入保鮮袋中用擀面杖壓成末。

　　5、豆腐表面撒鹽，用小火兩面兒煎黃，同時取一隻碗加入兩匙醬油，半匙糖調勻，将蔥姜蒜切末備用。

　　6、另取一炒鍋，略加底油将蔥姜蒜末爆香，下豆腐塊，倒入醬汁，以沒過豆腐為準，不夠的話加一點水，加麻椒面和辣椒面，用小火靠待醬汁收幹即可，如果愛吃麻辣還可以在出鍋之後再撒一些麻椒、辣椒。

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