1、南瓜去皮切塊,放入鍋中蒸熟。
2、豬肉剁成餡,放适量油鹽、料酒、醬油、胡椒面腌制。
3、将蒸好的南瓜壓成泥,放入肉餡中,攪拌均勻。
4、取一張馄饨皮,一個角上放入适量肉餡。
5、慢慢卷起,兩側沾點清水捏在一起即可。
6、全部做好,鍋内放适量清水燒開。
7、碗内放入蝦皮,舀入馄饨後,倒适量醬油和香油,撒些香菜,上桌了。
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