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騾肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-20 00:21:21

  1、騾子肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇200克,植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,大蔥5克,鹽5克,胡椒粉2克,香油3克,味精3克。

  2、将騾子肉洗淨,切成塊,投入沸水鍋中氽去血沫,撈入高壓鍋内加清水1000毫升煮熟。

  3、大蔥、姜切成末,香菇去根洗淨。

  4、柿子(番茄)洗淨,切成滾刀塊。

  5、将鍋置于中火上,放入植物油燒熱,放入蔥末、姜末煸炒出香味。

  6、加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、騾子肉塊兒、水發香菇和柿子塊炖20分鐘左右至熟透入味,淋上香油即可。

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