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四川坨坨肉的做法

美食更新时间:2025-01-10 19:14:14

　　1、先把五花肉洗淨,放鍋裡加水煮,大概20分鐘左右,撈出來瀝幹水份。

　　2、再将胡蘿蔔洗幹淨,切成小丁。

　　3、再把蒜苗,辣椒,生姜切好。

　　4、再将煮好的五花肉,切成小方塊(有的地方叫坨坨肉)。

　　5、再把鍋裡加上油,把切好的方塊肉放進鍋裡炒。

　　6、再把胡蘿蔔放肉裡一起炒，再加上紅燒醬油調色香味。

　　7、再加上半碗水在鍋裡，蓋上蓋子先大火焖炖10分鐘，最後關小火焖炖直熟。

　　8、再加上蒜苗、辣椒進行翻炒幾下。

　　9、再加上老幹媽、生抽炒均勻，就可以出鍋了。

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