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四川坨坨肉的做法

美食 更新时间:2024-08-26 05:16:08

  1、先把五花肉洗淨,放鍋裡加水煮,大概20分鐘左右,撈出來瀝幹水份。

  2、再将胡蘿蔔洗幹淨,切成小丁。

  3、再把蒜苗,辣椒,生姜切好。

  4、再将煮好的五花肉,切成小方塊(有的地方叫坨坨肉)。

  5、再把鍋裡加上油,把切好的方塊肉放進鍋裡炒。

  6、再把胡蘿蔔放肉裡一起炒,再加上紅燒醬油調色香味。

  7、再加上半碗水在鍋裡,蓋上蓋子先大火焖炖10分鐘,最後關小火焖炖直熟。

  8、再加上蒜苗、辣椒進行翻炒幾下。

  9、再加上老幹媽、生抽炒均勻,就可以出鍋了。

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