1、原料:蒜片10克,姜末10克,蔥段15克。
2、調味料:幹紅辣椒5克,濕生粉15克,花椒15粒,豆瓣醬(切碎)10克,料酒5克,白糖10克,醋10克,鹽2克,味精2克,油50克,蔥段10克。
3、制法:濕生粉 料酒 白糖 醋 味精 鹽夠兌成汁;油燒熱入蔥段 幹紅辣椒 花椒 豆瓣醬炒出香味,倒入芡汁燒開即成。
4、特點:醬香濃郁,衆香集成一菜,别具一格。
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