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叉燒怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-07 23:12:52

叉燒需準備食材:豬頸肉、蔥白、生姜、蒜頭、料酒、紅曲粉、麥芽糖、叉燒醬。一共五個步驟,下面是叉燒詳細操作:

第一步:豬頸肉洗淨瀝幹

豬頸肉放清水浸泡半小時,洗淨瀝幹後切大厚片;蔥姜蒜洗淨切好備用。

第二步:加入蔥姜蒜

碗中加入蔥姜蒜、料酒、麥芽糖。

第三步:腌制過夜

放入叉燒醬,無需放鹽。加紅曲粉提香增色。抓拌均勻腌制1個小時,蓋上保鮮膜放冰箱腌制過夜入味。

第四步:倒入電飯煲

肉片腌制好後,連同浸出來的鹵汁一起倒入電飯煲,刷油防粘。

第五步:蒸煮

合上蓋子,開啟電飯煲中的蒸煮模式即可。

總結:以上就是關于叉燒怎麼做好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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