啤酒燒鴨-tft每日頭條

啤酒燒鴨

美食更新时间:2025-01-07 22:54:25

　　1、挑一隻小番鴨，然後回家洗淨切塊。

　　2、燒熱油，不用太多，鴨子的油都不少，免得油膩。

　　3、油燒熱後，放大蔥一段、姜一塊（拍扁了的）、八角一個、花椒數粒。

　　4、再放鴨塊下鍋炒，同時放料酒、生抽、炒得全都變了色（約三分鐘）後再放少許老抽調色，這時再放鹽、味精、再炒五分鐘，基本有點熟了，也上色了，再放一瓶啤酒進去煮開，再倒進電火鍋裡煮個十分鐘就差不多了。

　　5、就像吃火鍋一樣，再根據各人愛好放些青菜、粉絲、蘑菇之類的下鍋煮着吃，味道鮮嫩。

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