都說“冬吃蘿蔔,夏吃姜” 好
二師兄漲得兇,不如換牛魔王來撐飯桌美食
今天跟大家來分享一道營養豐富,好吃健康,做法簡單,再小白都可以學會的煮法
【牛腩焖蘿蔔】
食材:牛腩一斤,白蘿蔔一根,香料(八角、桂皮、香葉、草果等),花椒,幹辣椒,生抽,蚝油,料酒
做法:
1.牛腩冷水入鍋焯水,煮沸後撈出
2.白蘿蔔去皮,切塊備用
3.将牛腩、香料(八角、桂皮、香葉、草果都放像一粒花生那麼大的分量即可),幹辣椒,生抽,蚝油,料酒,花椒等适量,放入砂鍋,大火煮開後,調中火焖30分鐘,偶爾攪拌
4.倒入白蘿蔔,焖煮15分鐘,把白蘿蔔、牛腩焖煮軟即可出盤
用蘿蔔焖牛腩,既可以去除牛腩的膻味,又可以使蘿蔔更鮮美,不失為一道美食。
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