黑枸杞目前多為野生，營養價值極高，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等100多種人體所需的營養成分，而且還是目前發現的含花青素最高的野生植物，經常食用有滋補益腎、美容養顔、安神助眠、護肝明目、防癌抗癌等多種功效，因此黑枸杞是目前廣受歡迎的滋補佳品。那麼黑枸杞的正确吃法是什麼，黑枸杞怎麼吃好呢？我們一起來看一下。

1、直接嚼食

這種方式最為簡單方便，放入口中直接嚼食即可，會有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄幹，細嚼營養吸收更佳。

2、泡水

黑枸杞泡水要用50度以下的溫水或者是冷水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫，高溫會破壞黑枸杞中的花青素和部分營養物質，可以沖泡一次然後把水喝清，再把黑枸杞吃掉，也可以多次沖泡，每次水剩1/3時再加水沖泡，直至沒有顔色為止(當營養成分和花青素釋放完之後，部分果實會變白)。黑枸杞的正确吃法，依個人口感喜好，還可加入蜂蜜等。

黑枸杞泡水會呈現不同的顔色，因為黑枸杞中的花青素是水溶性的，會根據水的酸堿性不同呈現不同的顔色，在酸性水中呈紫色系（紫色、紫紅色、紅色等），在堿性水中呈藍色系（藍色、藍綠色、湖藍色等）。中乾堂黑枸杞是正宗的青海野生黑枸杞，花青素含量比較高，泡水顔色十分漂亮。

黑枸杞的正确泡水方法：1、洗杯倒水：洗淨杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右2、放入枸杞：将2g（36粒左右）黑枸杞直接放入水中3、靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顔色越來越深，賞心悅目4、重複沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顔色為止

3、泡酒

黑枸杞泡酒一斤酒放20-30g的黑枸杞即可，可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，一般半個月為宜，一天兩次為佳，不宜多飲。

黑枸杞的正确吃法，很多人在冬天喜歡選擇這種方式，不僅養生還能溫熱身體，一舉兩得。黑枸杞泡酒最适合腎虛者或者中老年人喝，年輕人喝着也可以，但不要喝太多，因為其滋補壯陽的功效比較強。

4、入藥

這個是因為黑枸杞不僅有滋補保健的作用，還可以用來輔助治療一些疾病，不過要根據醫生的建議酌情入藥。

溫馨提示：

(1)中乾堂黑枸杞是正宗青海野生黑枸杞，純天然無污染，适合5歲以上的所有人食用;黑枸杞屬于溫補性的，處于發燒、腹瀉和發熱狀态的人可以暫停食用。

(2)中乾堂黑枸杞花青素和營養物質含量豐富，滋補效果顯著，因此成人一天食用3-5g左右(中乾堂頂級黑枸杞1g為11粒左右，特級1g是15粒左右，高級是20粒左右)即可，孕婦、小孩、月經期間的女性每天2g即可，也可以根據自己的情況增減數量。

(3) 黑枸杞的正确吃法，和所有的滋補品一樣，黑枸杞适合每天吃一點，長期堅持，效果會越來越好。

(4)黑枸杞需要防水防潮，尤其是夏天和秋季雨水較多，黑枸杞容易返潮，因此每次食用過後，将黑枸杞密封，并置于冰箱中冷藏最好。

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