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烤肉串教程的做法

美食 更新时间:2024-11-29 08:04:20

  1、食材:羊後腿肉1000g、食鹽适量辣椒碎适量、孜然粒适量、辣椒面适量。

  2、羊後腿肉肥瘦分開,切成可樂瓶蓋大小的方塊,不能太大,不好熟,太小烤完縮的就沒什麼東西了。

  3、兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好,一根簽子上穿七八塊肉就行,穿好用手攥一下,讓肉緊實點。

  4、穿好後把肉串放在烤架上,入烤箱中層,下層放鋪好錫紙的烤盤。220度,烤五分鐘。

  5、拿出來後肉有一點點成熟,正反面依次撒上鹽,孜然粒,辣椒面,辣椒碎,入烤箱220度烤10分鐘。

  6、顔色變深,表面微幹焦黃即可。

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