木瓜:薔薇科木瓜屬,灌木或小喬木,高達5-10米,葉片橢圓卵形或橢圓長圓形,稀倒卵形,長5-8厘米,寬3.5-5.5厘米,葉柄長5-10毫米,微被柔毛,有腺齒;果實長橢圓形,長10-15厘米,暗黃色,木質,味芳香,果梗短。花期4月,果期9-10月。
産山東、陝西、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江、廣東、廣西。
木瓜的第一種吃法:木瓜撞奶
木瓜對半切開,祛籽,将木瓜肉挖出,在碗中壓成泥
準備紗布,将木瓜泥濾汁
準備牛奶,文火煮沸,倒在空杯子中,再加入木瓜汁,攪拌均勻,放置之涼透,凝固,頂部加入木瓜
木瓜的第二種吃法:木瓜杏仁凍
将木瓜去蒂,祛籽,杏仁露250ml,鍋中文火加熱,微沸離火
吉利丁片2片,冷水泡軟,放置在杏仁露中,攪拌融化
将杏仁露倒入木瓜,冷藏一晚
第二天取出,對半切開,切丁三角狀,擺盤
木瓜的第三種吃法:木瓜冰淇淋
木瓜去皮,對半切開,祛籽,切塊,放置在空杯子中,加入少量牛奶,倒入攪拌機,攪拌,倒出
準備牛奶250g,加入糖,文火煮沸,攪拌,牛奶混合木瓜泥,冷凍,勺子挖出
放置空碗中,搭配
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