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海螃蟹蒸多長時間

美食 更新时间:2024-06-18 20:33:59

  1、一般來說,我們用大火将水燒開,調至中火将海螃蟹蒸10-15分鐘,海螃蟹就已經熟了,我們不能繼續蒸了,因為蒸時間過長會跑黃,而跑黃會嚴重的影響口感和海螃蟹的營養價值。

  2、蒸海螃蟹的做法:将海螃蟹放在盆中沖洗,用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入适量清水,把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。大火燒開鍋中的水,水開後15分鐘左右即可關火。海螃蟹盛盤,把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中,蟹肉沾食。

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