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油菜切段焯水,豆芽掐掉兩端切段焯水,南瓜切絲,肉剁碎成末。
熱鍋冷油,放入肉末翻炒。
待肉炒熟變色後倒入開水。
水再次燒開後,放入南瓜絲。
把面條均勻鋪在上面。
蓋上鍋蓋焖5分鐘。
打開鍋蓋,挑勻面條,放入焯好的油菜和豆芽,蓋上再焖3分鐘。
加醬油或鹽調味後即可出鍋。
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