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清炖鴨子

美食 更新时间:2024-12-04 18:59:42

  1、鴨子半隻。鮮辣椒适量、蔥、姜、蒜适量。香料香葉适量、大料适量、桂皮适量。調料鹽、料酒适量。

  2、鴨子洗淨後斬成塊。

  3、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。

  4、香料用紗布包好制成香料包備用。

  5、幹鍋做于火上,下入鴨塊煸炒至出油後烹料酒。

  6、加入清水後入蔥姜蒜、香料包、鮮辣椒。

  7、焖燒約30分鐘後加鹽調味。

  8、繼續焖燒至鴨肉酥爛入味即成。

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