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鵝蛋粉皮的做法

美食 更新时间:2024-10-06 02:46:16

  1、材料:鵝蛋2個,蔥一根,腌制椿芽适量,綠豆粉皮2張。

  2、蔥花切碎放在碗中,鵝蛋兩個洗淨後(也可不洗,個人習慣)打入碗中,加少許鹽與蔥花充分打勻。

  3、鍋中放油,油熱後将打勻的蛋什下鍋炒熟,注意别炒老了,否則影響口感,盛出備用。

  4、鍋中加少許油,将蔥花爆香,放少許醬油,加入泡好的粉皮,翻炒(中間可添加适量水),然後加入鵝蛋,繼續翻炒(注意不要糊鍋)。最後加适量腌制春芽,翻炒均勻出鍋。

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