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茼蒿芝麻戚風蛋糕怎麼做

美食 更新时间:2024-11-20 12:31:25

  1、食材:白芝麻20g,嫩茼蒿70g,蛋黃60g,白糖28g,牛奶85g,色拉油45g,低筋面粉75g,蛋清140g,食鹽1g。

  2、白芝麻放入鍋内,炒熟,碾碎。

  3、茼蒿放入開水中,焯熟,撈出,瀝幹,切碎。

  4、蛋黃和食鹽混合,攪拌均勻。

  5、加入牛奶和色拉油,攪拌均勻。

  6、加入低筋面粉,攪拌均勻。

  7、加入芝麻和茼蒿,攪拌均勻。

  8、白糖和蛋清混合,打發。

  9、倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。

  10、倒入模具中,排氣。

  11、放入烤箱中,180度,烤25分鐘。

  12、取出,放涼,脫模。

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