1、材料:雞蛋3個,豆腐3塊,青瓜半條,花生米、青、紅椒各少許
2、雞蛋炒熟切塊放盤子的外圈。
3、青瓜切絲,放盤子中間。
4、豆腐切小塊,放入加了一匙鹽的開水裡煮幾分鐘,撈出,鋪在黃瓜絲上。
5、用少許油爆一下青、紅椒粒,裝入放了鹽,醋,香油的碗裡調成汁,淋在豆腐上,最後撒上花生米。
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