1、清蒸生蚝的話,蒸5分鐘就可以了;而蒜蓉粉絲蒸生蚝則需要花上10分鐘。
2、清蒸生蚝是将新鮮的生蚝放進蒸箱蒸。蚝是一種有“海中牛奶”之譽的海洋生物,富含人體必需的蛋白質和微量元素。蚝有了更多的吃法,但美食家始終推崇生食。尤其在生食時其營養價值極高。若佐以口感偏幹的白酒,生蚝的味道會更臻鮮美。
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