素餡柳葉包如何做-tft每日頭條

素餡柳葉包如何做

美食更新时间:2025-01-09 06:00:30

　　1、面團所有材料倒入盆内，先用筷子攪成絮狀，再用手活成光滑的面團，蓋保鮮膜醒發。

　　2、面團發酵期間開始做餡。雞蛋打散，加入足量的鹽，就是把要加在餡裡的鹽都加在雞蛋裡，炒成雞蛋碎。晾涼備用。

　　3、西葫蘆清洗幹淨，擦成絲，簡單剁碎，擠幹水分。

　　4、木耳泡好，洗淨，切碎。

　　5、蔥姜切碎。

　　6、擠好水分的西葫蘆碎倒入雞蛋内，加入木耳碎，蔥姜碎攪拌均勻。

　　7、加入香油雞粉攪拌均勻。餡就做好了。

　　8、面團發至兩倍大，取出，案闆撒适量手粉，排氣，揉勻，均分成15個小劑子。

　　9、取一個小劑子，擀成圓片，放入餡

　　10、用右手往裡推進去一個小褶子。

　　11、然後左邊捏一個褶子，右邊捏一個褶子，左右交替全部完成。

　　12、漂亮的小小柳葉包就完成了。其他依次做好。

　　13、放入籠屜内，醒發20分鐘。

　　14、涼水上鍋，旺火足氣15分鐘就好了。關火後等3-5分鐘再揭開蓋子。

　　15、好了出鍋。

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