現在大家最注重的就是吃了，随着社會的發展人們越來越懂得享受了，去旅遊哪裡有好玩的好吃的就去哪裡。現在介紹的是，号稱“九省通衢”的武漢，因為交通發達，各地的美味佳肴被帶至武漢生根發芽，南北風味在此大彙集，大碰撞，武漢人在此基礎上加以自創，經過多年的孕育嬗變，終于誕生了武漢這個小吃之都。是不是忍不住想知道到底都有什麼美食，那就一起走進武漢文化吧。

　　1、熱幹面的誕生

　　熱幹面的問世純屬一個偶然的機會。約在70年前，漢口長堤街關帝廟一帶有個姓李的熟食小販，因脖子上長了一個肉瘤，别人稱他“李包”。他原來賣的是涼粉和湯面。有年夏天，他沿街叫賣一天後回到家中，還剩下不少面條。他怕馊了，便把面條煮了一下，撈起來涼在案闆上，誰知不小心碰翻了麻油壺，油全都潑在面上。

　　李包懊喪之餘，靈機一動，便索性将面條與麻油拌勻，然後扇涼，第二天一早就拿去上市。他将面在水裡燙了幾下，撈起來放在碗裡加上佐料賣給顧客。有人問：“這是麼事面？”李包脫口而出：“熱幹面”，這一天的面條比哪天都賣得好，一個新的小吃便在偶然的失手中誕生了。

　　2、武漢小吃十二絕?

　　漢皇風光最繁華，廿裡嚣塵百萬家

　　不是文人才筆大，焉能寫盡各生涯

　　芝麻馓子叫凄涼，黃口鳴鑼賣小糖

　　水餃湯圓豬血擔，夜深還有滿街梆

　　小家婦女學豪門，睡到晨時醒夢魂

　　且慢梳頭先過早，糍粑油餃一齊吞

　　吃新食品較常添，葷素相參價亦廉

　　麻雀頭酥鵝頸軟，豆黃餅肥藕魚圓

　　3、武漢小吃名店

　　老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱幹面，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，田啟恒的糊湯粉，謝榮德的面窩。

　　4、湖北名菜－－魚圓傳奇

　　魚圓是湖北民間的傳統菜品，逢年節喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓制作起源于楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細制成魚丸。

　　5、湖北名菜“龍鳳配”

　　“龍鳳配”是古荊州的傳統名菜，有千餘年曆史，後傳入武漢。相傳三國時劉備往東吳招親後，偕孫夫人回荊州，當地人民為慶賀這一段“龍鳳呈祥”的佳話，便用了以鳝魚為龍，以雞喻鳳的形象手法，烹饪出這道千百年來一直流傳的名菜。在喜宴特别是婚宴上，必不可少，以象征吉祥如意。

　　6、湖北名菜－－東坡肉的來曆

　　東坡肉是古黃州一帶的名菜，已有900餘年曆史，後傳入武漢。北宋元豐二年，蘇東坡被貶黃州。在此期間，他常親自烹制各式菜肴與詩友、棋友對酌。一次他同客人下棋，直至局終才想起鍋裡的肉，急忙跑進廚房，覺香氣撲鼻，揭開鍋一看，但見肉色紅豔，他嘗了一塊，滿口醇香，糯而不膩，客人們更是交口稱贊。後人為懷念蘇東坡，便把他創造的這道菜取名為“東坡肉”。

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