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炖土豆的做法

美食 更新时间:2025-01-15 14:41:45

  1、原料:豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。

  2、豬後臀尖肉切塊,焯水;

  3、豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切段、姜切片;

  4、鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒;

  5、放入土豆、豆角翻炒均勻;

  6、加老抽、鹽調色調味,加适量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續炖煮約三十分鐘即可。

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