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懶人涼皮

美食 更新时间:2024-09-29 11:12:01

  1、适量的面粉加入少許的食用堿粉。

  2、再加涼水,不停的向一個方向攪拌,攪拌成面糊狀,攪至沒有生面糊。

  3、鑼鑼底部抹油倒入少許的面糊。

  4、馬上轉動鑼鑼好讓面糊攤薄一點。

  5、鍋中燒水,水開放入鍋中蒸3分鐘。

  6、出鍋放入涼水中,在上面再刷一點油,涼一會就可以拿出來了。

  7、涼皮都做好,開始切涼皮。

  8、再調料汁,用一個碗放入适量的鹽、雞精、醋、生抽、香油、辣椒油、蒜泥攪拌均勻即可。

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