1、食材:香菇适量、豬瘦肉适量、油适量、澱粉少許、八角一粒、耗油适量、醬油适量、蔥姜适量。
2、香菇洗淨切除柄後備用。
3、香菇頂刀切成薄片。
4、豬瘦肉解凍後切成薄片放入小碗中,滴幾滴清水,放入澱粉抓勻。
5、鍋中放油,肉片倒入鍋中翻炒。
6、放入蔥姜片和八角炒香,倒入适量耗油炒勻。
7、切好的香菇片入鍋翻炒。
8、倒入适量醬油作色炒熟,最後撒入少許鹽調味即可關火盛出。
9、香菇滑肉片就做好了。
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