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東星斑怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-11 14:11:19

　　1、在魚身兩面側分别斜切4刀。

　　2、在魚切開的地方抹上食鹽。

　　3、再拿老黃酒抹魚身去腥。

　　4、将大蔥切段，姜切片備用。

　　5、再将姜蔥放入魚肚子裡。

　　6、然後用保鮮膜包着，放30分鐘以上。

　　7、用25克蚝油和生抽及半勺豆豉放進碗裡面，然後調勻。

　　8、再将蔥白和姜切成絲。

　　9、再将包着魚的保鮮膜去掉。

　　10、将蔥姜絲放在魚身上，然後放入開水鍋中架起來。

　　11、再用大火蒸15分鐘。

　　12、将整盤魚取出來，魚身上的蔥姜去掉。

　　13、将魚盤中的湯汁倒入空碗裡。

　　14、再将湯汁倒入調汁碗内。

　　15、攪拌均勻備用。

　　16、将調好的湯汁入炒鍋，開鍋離火。

　　17、将汁澆在魚身上即可。

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