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紅燒鳕魚

美食 更新时间:2024-08-16 17:11:37

  1、鳕魚化完凍後,用紙吸幹鳕魚表面的水份。準備下油鍋煎。

  2、油燒熱,待煎至兩面金黃色撈起。

  3、然後放瘦肉片煸炒幾下,然後放入香菇片、筍片,再放入料酒,加水,小火慢燒3分鐘放入鳕魚一起煎。

  4、待魚熟了,加入味精、雞精,然後慢慢收幹鹵汁,撒上蔥花即可起鍋裝盤。

  5、鳕魚,别名鳕狹、明太魚、大頭青、大口魚、大頭魚、大頭腥、石腸魚。鳕魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用。

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