1、利水消腫:
水鴨湯有通利小便、補腎固本的作用,能利水消腫。它對于各種水腫,尤其是妊娠期水腫有良好的治療作用。此外,慢性腎炎水腫的病人經常吃水鴨湯也有保護腎髒的作用。
2、滋陰養胃:
水鴨湯含有大量的無機物,如鉀、鐵、銅、鋅等,常食可滋陰養胃、利水消腫、補血行水、養胃生津,可用于緩解和改善身體虛弱、病後體虛等症。
3、易于消化:
水鴨湯脂肪含量适中、分布均勻,其中脂肪酸主要為不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,熔點低、易于消化,而且滋味鮮美,能增加食欲。
4、清熱涼血:
水鴨湯性涼、味甘,最大的特點就是不溫不熱,清熱去火。水鴨湯可以清熱涼血,适宜于陰血内熱的人群食用。
5、防衰老:
水鴨湯是有護膚、美膚作用的食品,可以通過滋陰以達到美容的效果。此外水鴨湯中富含B族維生素和維生素E,有助于延緩衰老;含豐富的煙酸,具有保護心髒病患者的作用。
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