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奶香南瓜蒸蛋糕的做法

美食 更新时间:2025-05-12 12:28:16

  1、食材:南瓜泥65克、面粉65克、玉米油30克、白糖30克、雞蛋4個。

  2、南瓜去皮上鍋蒸熟,然後按壓成南瓜泥。

  3、雞蛋蛋黃分離,蛋黃中加入白糖、玉米油、南瓜泥攪拌均勻,然後篩入低筋面粉,攪拌。

  4、蛋白中加入檸檬汁,用打蛋器打成大泡,然後加入10克白糖,繼續打發,依次加入20克白糖。

  5、打發好的蛋白分兩次加入攪拌好的南瓜蛋煳中,采用翻拌的手法攪拌,最後一步就是把拌好的蛋糕倒入模具中,開水入鍋蒸40分鐘(也可以用電飯煲蒸)。

  6、蒸好立馬倒扣,切成塊即可食用。

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