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黃金鲅魚烹饪方法

美食 更新时间:2024-08-07 06:52:42

  1、食材:黃金鲅魚800g,油、鹽、醬油适量,紅辣椒4個,米醋2勺,五香粉3g,胡椒粉3g,八角 、花椒 、桂皮适量。

  2、魚洗幹淨去掉内髒以及裡面的血,刮去魚鱗控幹水分,魚切成段,調味料備好提前腌制。

  3、魚塊放入調制好的料汁裡,腌漬20分鐘,将腌制好的魚塊用廚房紙擦幹水分,在玉米澱粉中裹滿澱粉。

  4、平底鍋放油在下入魚塊煎炸呈金黃色取出裝盤待用。

  5、鍋裡留底油放大蔥段,蒜瓣、紅椒段、炒香。

  6、再将煎炸過的魚塊放入鍋裡,倒入腌魚的料汁開大火燒開轉小火。

  7、用蒜薹做裝飾切寸段,将蒜薹段放入收汁後的魚鍋裡即可。

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